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LAURÉAT: Manufacturier et Industriel - Barry Callebaut Canada






Secteur: Manufacturier et industriel (Entreprises de production et de transformation de biens) Client «adopteur»: Barry Callebaut Canada Développeur: Ecosystem

Projet: Chaudière à écales de cacao servant à alimenter en vapeur l’usine de production de chocolat Enjeux initiaux: Efficacité énergétique, Usage des énergies renouvelables et stockage d’énergie,

Réduction des déchets,

Gestion des matières résiduelles solides

Lieu d'implantation: Sainte-Hyacinthe



L'innovation en action!


Le fabricant de chocolat Barry Callebaut exploite la plus grande usine de chocolat d’Amérique à Saint-Hyacinthe. L’entreprise a mandaté Ecosystem afin d’améliorer sa compétitivité et son bilan environnemental. Pour ce faire, Ecosystem a chapeauté un projet qui consiste à revaloriser les écales de cacao rejetées par l’usine de fabrication de chocolat grâce à l’installation d’une chaudière à la biomasse résiduelle industrielle qui les utilisera en remplacement du gaz naturel. Ceci a permis d’augmenter la production de chocolat et de revaloriser les déchets organiques.


Avantages économiques

- Économies sur l’achat de combustible atteignent 199 000 $/ année - Augmentation de la compétitivité de l’entreprise



Avantages environnementaux


- Réduction de l’utilisation du gaz naturel au profit des écales de cacao, ce qui permet d’abaisser les émissions de GES de l’usine de 2 303 tonnes/année - Revalorisation des déchets organiques, ce qui évite l’enfouissement de plus de 2 800 tonnes d’écales par année

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bureau 430,

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Tel: +1 514 772-8650

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